武蔵小山 清水湯

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なんだか、晩秋から少しづつ冬が近づいて来ているこの頃ですが、みなさま如何お過ごしでしょうか？寒くなると恋しくなるのが、温泉それに温かくて美味しい食事、とくに美味しいラーメンは最高です。地元には美味しいラーメン専門店が多くありますが、その中でもとくに、好んで行く中華料理やさんが楼蘭さんなんです。楼蘭さんは本格的な中華料理屋さんですが、ラーメンも武蔵小山の中では最高峰なんです。店内はいつも清潔で綺麗にですし、なぜか心地よく落ち着いていてよくランチに奥様といくことが多いんです。

この時期本当にカラダが温まります。

普段は豚の角煮やチャーハンなんかも美味しくてよく食べるのですが、とくにこれからの季節におススメなのがスーラータンメンなどの麺系がおススメです。今はまっているのが（笑）このスーラータンメンですが、（実は夏ごろからしょっちゅう食べています。夏の食欲が落ちた時もこの酸っぱさがたまらなく食欲をかきたてるんです。）でもこでからの寒くなる季節もまた格別に美味しいですよね。スーラータンメンにはオリジナルの御酢も付いて来ていて御酢を好みで調整することが出来るんですが、この鷹の爪の入った御酢がちょっと肉体労働で疲れ気味のカラダに最高に効くんです。（笑）

楼蘭（ろうらん）さんは、本当に美味しい♪

医食同源といいますが、楼蘭さんの食事のあとは消化も良いですし、カラダにやさしい味付けですし、それでいて高級感もあり、武蔵小山が誇る中華料理の最高峰のお店だと思います。たしか年末には楼蘭オリジナルのおせち料理も登場するはずですし、いよいよ楼蘭さんの料理が美味しい季節になってきますので武蔵小山温泉・清水湯にお越しの際は是非お立ち寄りしてみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

中華料理　楼蘭

03-3785-8315

東京都品川区小山3-23-9

11:00～15:00(L.O)
17:00～21:15(L.O)

定休日　月曜日
▼清水湯からのアクセス

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皆さま、焼肉好きですよね～。僕は大好きです。（誕生日とか特別の日に行く事が多いのですが）実は最高に美味しい焼肉屋さんを知っているんです。また焼肉大好き人間としては、この最高の焼肉屋さんが友人のお店だという事に誇りを感じる毎日なんです。（笑）場所は武蔵小山からすこし離れていますが、大田区の長原と言うところの東急の池上線の長原駅からすぐ近くにあります。（でも友人のご主人は結構清水湯に通って来てくれているんです。嬉）清水湯からも中原街道で車で１０分ぐらいですからけっこう近いですよね。

シンプルな佇まいですが、中身は凄いんです。

見てくださいこの新鮮な色。

上質なタンにネギは最高の組み合わせです。

このトマトの甘い事。はじめての美味しさでした。

ここ【本牧亭】さん、全国の美味しいと言われる焼肉屋さんをほとんど食べ尽くしてさらに美味しいお肉を追及している究極の焼肉の美味しさを追い求めている勤勉で努力家なんです。（本当に勉強になります。）ここでおススメがあればそれを迷わず食べることをおススメします。目からウロコ本当に美味しいんです。ピンキリという言葉がありますが、ここは間違いなく【ピン】美味しさの基準が上がることは間違いないでしょう。（笑）社長も毎日店頭にでていてお客様の接客を心掛けていますし、その日の美味しいお肉をススメてくれますし、焼き加減も手伝ってくれて（ほとんど焼いてくれますが）最高に美味しい状態で食べさせてくれます。

珍しい部位のお肉も豊富。みんな超Ａクラスのお肉ばかり。

あ～、焼肉食べたくなってきちゃいました。

お肉以外も充実していて、このジャガイモもこだわりの一品なんです

〆にアイスのサービスがあります。喜

いわゆる定番のタン塩、ハラミ、カルビ、ロース以外でもこんなに美味しいお肉があるのかとビックリしちゃうと思いますが、百聞は一見に如かず、何かしら記念日を作ってさっそくご家族、ご友人、カップル、お一人様で食べに行ってみてはいかがでしょうか。きっとご自身のマイフェイバリット（ｍｙ　favorite）焼肉店になると思います。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

焼肉　本牧亭

03-3729-8281

東京都大田区上池台1-10-7 コアビル　１Ｆ

～23:30

夜10時以降入店可、日曜営業

無休
▼清水湯からのアクセス

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母方、父方ともガン家系なので、じじいになったらガンかもなんて、若いころ考えたこともありましたが、来年４５歳になると世間的には立派な中年であと５年で５０歳、織田信長が幸若の「人間５０年下天の内をくらぶれば、夢幻の如くなり」を舞ったのをよく思い出しますが、あっという間に還暦になるのかと思うと、一日をそれこそ死ぬ気で生きなきゃと思う反面、ガンだけにはなりたくないという現実感がちょこっと近づいてくる感じがします。ただ、歴代の風呂屋の家系の中では断トツで健康オタクなので、案外長生きしそうです。

清水湯が健康への入口でありますように。

とにかく還暦過ぎてもサーフィンしていたいただそれだけです。（笑）さて、「敵をしること百戦危うからず」とありますが、まずは【ガン】とは何なのか調べてみようと思います。ガンとは悪性腫瘍で悪性腫瘍とはほかの細胞組織を浸潤、転移、播種（ちらばり）、生命を脅かすことにあります。また人間一人のカラダは約６０兆の細胞で出来ていて、毎日、細胞分裂と増殖を繰り返しています。その中で突然変異として勝手に細部分裂を起こして増殖し、死滅すべき細胞が死滅しなくなるんです。このような細胞がかたまりとなって腫瘍、または新生物といわれる【ガン】となるんです。じつはアメリカではがん患者が減少していて、日本では増加しているのですが、まずはガンは早期発見、早期治療、そして生活習慣の改善がガンの発生率を下げるポイントなんです。ごくわずか遺伝的なガンも、特定のウイルスによるガンもありますが、ほとんどのガンは偶発的で生活習慣を改善することがガン抑制のポイントになってきます。さて、このガンにならないそもそも健康で還暦過ぎても真冬の海はたまにしか入れなくても年中サーフィンできるジジイになるためには、カラダを冷やさない、むしろ温めて血流を良くして、ガンになりにくいカラダ作りをしていくことが大切なんだと気が付くんです。

温熱療法に通じるものがあるのが、温泉入浴なんです。

生活習慣改善のポイントは実は二つ。低体温改善と酵素力の改善も一理あるとにらんでいます。たとえば、最近鹿児島のお義母さんから送ってもらった酵素ジュースは携帯電話でいうとレアアースみたいなもので、まばたきひとつとっても酵素が関係していますし、それこそ呼吸、心臓の拍動、手足の動きなど生命活動の全てをつかさどっています。また細胞のなかにはミトコンドリアという発電器官があるのですがこの働きにも酵素が関係しているのです。この酵素は低体温で活動が低下することが知られています。またガンは体温が低い程、活性化しやすく、逆に熱には弱いんです。この温熱療法のタイトル通り単純に温泉でカラダを温めることが「健康への近道」と確信しています。清水湯の温泉力が健康的なカラダ作りにお役にたてることが風呂屋冥利に尽きますので、これからの温泉シーズン、清水湯の温泉をフル活用していただいて、元気ハツラツ健康で邁進してまいりましょう！

武蔵小山温泉　清水湯三代目談。

参考文献、温熱、多角的免疫強化療法。ガーデンクリニック中町院長　医学博士　吉水信裕先生。

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食べ過ぎはよくないと言われますが、実体験のなかでこれは本当にその通りだと思います。昔読んだ山岡荘八の織田信長には戦のまえにはいわゆるお茶づけを三杯かきこんで、勝ち栗（クリの実を干して臼で軽くつき、殻と渋皮を取り去ったもの。「かち」が「勝ち」と同音であるところから、出陣・祝勝に用いられた。）をほおばっていたとありました。たしかに戦の前に消化の悪い食事を腹いっぱい食べてしまうと、胃が重くて戦えないことは簡単にイメージできます。三代目もふだんの空手の稽古の際は昼食を少し多めにとって夕飯を食べずに胃を軽くしていきます。間違って直前に食べるものなら間違いなくリバースしちゃうでしょう。

そろそろ自分で酵素を作ってみようと思います。

さて、酵素はカラダのなかで生産することが出来るのですが、実は加齢とともに生産能力が落ちていくです。４０代、５０代で若い時と同じような食生活を続けていると、胃もたれやなどをおこしてしまうのは、このことが原因なんです。生まれたばかりの赤ちゃんには高齢者の数百倍の酵素があると言われていますが、酵素栄養学の【エドワード・ハウエル博士】は「酵素の量はひとそれぞれ一生の生産量が決まっている」と言っています。酵素は毎日生産されるものですが、そのもとになるのは（食物酵素）なんです。ですから酵素が豊富なカラダ＝健康であるならば、この酵素を上手く体内に取り込み、また、酵素を無駄使いしないような食生活や生活習慣をおこなうことが大切になってきます。そこで酵素をつねに満々にして健康的に活動的に生活するための方法があるんです。

温泉入浴でストレス発散。酵素が活性化します。

１、酵素の存在する食物（果物、生野菜、発酵食物など）を多くとる。

２、小食を心がける。（腹八分目）

３、酵素を減らす食生活はしない。（加熱した食事のみ、スナック菓子、砂糖、質の悪い油、などは酵素の消費がふえるんです。）

４、規則正しい生活、ストレス発散も大切。

これらは、普段の生活習慣の改善がなんですが、多食多飲は謹んで、腹八分目、食物繊維のある新鮮な食べ物をとり、決まった時間に食事、睡眠、そして清水湯の天然温泉で心もカラダもほっこりとストレスフリーになっていただいて健康長寿、そして楽しい笑いの絶えない生活を送ってみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

参考文献、酵素は病気にならない体をつくる。　鶴見隆史先生。

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お金はあっても健康がないと、何かが物足りないですし、頭が良くても心が足りないと、結局脳たりんじゃないでしょうか？甘やかされて育ってきているので人の気持ちや優しさがいまいち足りないと言われることもありましたけど、分からないままにしないで、わかる努力を続けることは大切だと常に思っています。老子の言葉だったと思うのですが、「たるを知る」（吾唯足知）というのがあるのですが、僕的には自分の幸せは、まわりの人の幸せが自分の幸せに通じているという事が大事ではないかと思っています。自分だけ一人が幸せなんてことはありえなくて、妻であったり家族で会ったり、友人で会ったり仲間であったり、の幸せが大事なんです。

最近、沸きが良いんです。

さて、今、病気による死因で３大死因といわれているものは、「ガン」、「心筋梗塞」、「脳こうそく」なんですが、ガンに関しては、年間３３万人が亡くなっています。原因は食生活、喫煙、ストレス、「低体温」、遺伝などですが、最近では生活習慣が大きな要因となっているようです。現在アメリカでは以前のようにガン死の増加に歯止めがかかっていて年間３０００人ずつ減少しているんです。それはたばこの喫煙を減らし、食生活をなんと和食型に転換してきているからなんです。ここで気が付くのが、普段の生活習慣である食生活をバランスのいい野菜多め、ビタミン、ミネラルたっぷりたまに肉の健康的な食事に当然禁煙、そして低体温はよくないので温泉健康入浴がいいのではないかと思うんです。

黄金の湯はトロットロです。肌触りがちがいます。

ちなみに、ガン細胞は熱に弱いという特性があるんです。ですからカラダを冷やすより温める方が断然、健康的なカラダには有利に働くんですね。また、カラダを温めることで発汗、そして血流の促進にもつながりますので、心筋梗塞や脳梗塞などの血流障害にも一石二鳥ではないでしょうか。日々の生活習慣にお風呂タイムがありますので、たまにはご自宅のお風呂から大きな手足をゆっくり伸ばせる清水湯の温泉で最高の生活習慣をしてみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

参考文献、温熱・多角的・免疫強化療法。ガーデンクリニック中町院長　医学博士　吉水信裕先生。

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パソコンの右端のヤフーニュースガジェットを見ているとたまに面白いニュースがでているのですが、今回目をひいたのはAFP＝時事通信の、「見た目が実年齢より老けている人は、心臓病を発症するリスクが高い」というデンマークの研究結果が、アメリカ心臓協会の年次総会で発表されたんです。抜け毛や目の周りに脂肪がつくなど複数の加齢の兆候がはっきり現れている人は、若く見える同年齢の人に比べて心臓病を患う可能性が高いというんです。

３代目の僕も中学生の時３０代に見られていたのでちょっと気になるニュースでしたが、どちらかというと今では１０歳ぐらい若く見られているので安心です。笑。ただ容姿がそのまま心臓病という病気のリスクファクターになるというのは意外でしたね。さらに、　「コペンハーゲン大学のアネ・トゥベアハンセン教授らの研究チームは、40歳以上の約1万1000人を35年間にわたって追跡調査した。このうち心臓病を発症したのは 3401人で、心臓発作を起こしたのは1708人だった。　対象者は性別にかかわらず、加齢の兆候が1つ増えるごとに心臓発作や心臓病のリスクが高まっていたが、中でも3～4つの兆候があった人は全くない人に比べて発作を起こすリスクが57％、心臓病になる可能性は39％高かったという。」という研究結果が発表されましたが、もともと心臓病になりそうだから老け顔になるのか、老け顔だから心臓病になるのかは定かではありませんが、病気と心とカラダは密接につながっているのという考え方もありますので、あながち的を得ているのかもしれません。

最高の温泉で最高の笑顔になってください。

ここで老け顔にならなければ心臓病のリスクが減るのであれば、アンチエイジングとかデトックス、、または健康の基本的な考え方で生活習慣病を改善していくとかでかなりリスクを取り除くことが出来るんではないでしょうか。心臓病でも先天性と後天性があるように、後天性にかんしては、普段の生活習慣等の改善でいくらでも好転させることができるのですから、日頃から明るい笑顔で、健康的な生活習慣を心掛けたいものです。清水湯の健康的な温泉入浴で（老け顔）から（幸せ顔）になっていただき心臓病はもとより生活習慣病を撃退していってはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

参考文献、ＡＴＦ時事　老け顔は心臓病のリスクが増える。

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ボヘミアンと言えば葛城ユキの迫力満点の「ボヘミア～ン♪」ですが、ウイキによると「伝統や習慣にこだわらない自由奔放な生活をしている者」と言うエグザイルみたいなカッコいい意味になるらしいです。じつは最近、よく行く目黒平和通り商店街の入口近くにピンク色のお店が出来たんです。ピンク色の看板には【ボヘミアン！】でよく見ると【大阪道頓堀　お好み焼き】とあるじゃないですか。ぼくの第二の故郷！？大阪のお好み焼きは中学の時の友達のお母さんが大阪出身で家に遊びにいくと必ずお好み焼きをご馳走してくれるんです。

ふんわりサクっとしています。

麺がすこし太麺でもちもちしていて、またソースが絶品で良くからんで美味しいです。

それ以来この小麦系のおやつが大好きで、今ではお好み焼きをおかずにしてご飯を食べることもあるんです。で、ちょっと興味津々、ちょっと車ででかけた帰り道寄ってみようという事で、【ボヘミアン！】さんに行ってみたんです。そうしたら店主のどこかで見た顔！？そして店主もなんかじーっと僕の顔を直視してくるではないですか、とその時店主が「あれ太郎君？俺俺」、「自由ヶ丘のスポーツクラブで一緒だった」すみませんでした。確かに僕がインストラクターと会員さまの関係で仲良くさせていただいていたのを、その時やっと思い出したんです。でも２０年近く昔のことだったけど、よくぞ覚えてくれていたことに感謝しました。嬉しい再会もさることながら、久しぶりに会ったら美味しいお好み焼き屋さんになっていた「Ｍさん」のお好み焼きと焼きそばは絶品で、清水湯から近いこんな好立地で新しくて美味しいお好み焼きやさんを開店してくれたことがとても嬉しくなりました。味も最高！店主さんのキャラクターも最高！いまはテイクアウトと店内でも食べれるのですが、今後は店内でも鉄板の上で焼きながら食べれるようにしてくれるそうです。

最高の組み合わせ！

美味しそうでしょ。

ボヘミアンさんのチラシ。

このピンクの外観が目印です。

美味しい鉄板お好み焼きと焼きそばを食べたくなったら是非、「ボヘミアン！」に行ってみてはいかがですか？お好み焼きはフワフワサクってしていて、焼けたソースがからんで最高に美味しいですし、とくに僕の好みは焼きそばなんですけど、超おススメです！一見は百聞に如かず、食欲の秋、サクサクほくほくの美味しいお好み焼きとジューシーな旨味たっぷりの濃厚ソースの焼きそばを堪能してみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

ボヘミアン！大阪道頓堀　お好み焼き。

03-3713-5599

東京都目黒区目黒本町5-16-2

11:00～14:00

17:00～21:00　〔無くなり次第終了〕

☆電話注文受け付けます。

基本、焼いて置いてませんので、お電話で先に注文されれば、
待ち時間も短くなります。

不定休
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じつはこのブログ書くの２回目になります・・・。無線ランでワードプレスに書きこんでいると、保存する際にたまにデータが消えてしまうことがあるのですがまさにまたもや、消えてしまいました。無線ランの場合は気をつけなくちゃです・・・。しかし本当にパソコンは苦手です（苦笑い）さて今回訪問したのは、目黒通り沿いに威風堂々とそびえたつ大鴻運天天酒楼（ダイコウウンテンテンシュロウ）さんにおじゃましました。

ランチのチンジャオロース。美味しい。

いろいろ小皿がでてくるんです。

じつは前から気になってはいたのですが、ちょっと敷居が高そうだったのでいつも堂々としている奥様を連れて行きました。(笑い）ランチの最終オーダーが近かったので急いで駆け込んで、ちょっと忙（せわ）しなく食べたのですが、やはりの人気店だけのことはあるな～と思うほど美味しかったです。僕は坦々麺（僕の中では都内ナンバーワンの坦々麺を探しているんですが。）奥様はランチセット。お店のマネージャーさんらしき人が僕たちが急いでタクシーにのってわざわざ来たことを知っているので、多分サービスしてくれたと思うのですが、美味しい杏仁豆腐が２人分ついてきていました。

担担麺も美味しかったです。

餃子もちもちです。

タピオカ美味しい！

目黒通り沿いの高級住宅街にある高級中華料理店ですが、ランチはわりと庶民的な価格でしたので、うれしかったですし、杏仁豆腐のサービスもさすが一流店の心遣いと感動しました。今度はゆっくりとディナーを堪能したいと思いました。武蔵小山からも案外近いので、自転車でも行ける距離ですので美味しい中華料理を食べたあとに天然温泉で心もカラダも胃袋も充足させてあげてみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談

大鴻運天天酒楼（ダイコウウンテンテンシュロウ）

03-5721-8866

東京都目黒区鷹番1-1-7

ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30)
ディナー 月～土 17:30～翌0:00(L.O.23:30)
ディナー 日 17:30～22:00(L.O.21:30)

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

無休
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ついに鹿児島のお義母さんから酵素が届いきました！自然のオーガニック酵素を夫婦で飲み始めましたがすごく調子が良いです。【酵素】には酵素栄養学という学問が既にあるようです。この栄養学によると、いわゆる３大栄養素の炭水化物、タンパク質、脂肪だけでは上手く代謝しないのでビタミン、ミネラルを足して５大栄養素になりそれだけでは足りないので食物繊維を足して６大栄養素になってらしいのですが、本来ビタミンもミネラルも本来の働きをするためには、酵素が必要なんです。

鹿児島から届いたこだわりの酵素。山になっている天然の山いちごなどが入っています。

ですから今では酵素の働きを助けるためにビタミン、ミネラルのことを今では補酵素と呼ぶようになってきているそうです。基本的な酵素の構造はミネラルの周りにタンパク質が巻き付いている構造なのですが、タンパク質は熱変性（たとえば玉子はたんぱく質ですが茹でると温泉玉子になります。－必ずしも温泉玉子になるわけではありませんが。笑）ですから酵素は熱には弱いという特性を持っています。なので加熱処理した例えば野菜炒めなどは酵素が極端に無くなってしまうかほとんどなくなってしまいます。酵素が耐えられる温度はせいぜい５０度ほどといわれています。ここで気が付くのが、なまの肉などの食べもの、またフレッシュな果物、野菜には酵素が豊富にあるんですね。とくに発酵食品にも豊富に含まれています。例えば納豆だとか、味噌汁、しょうゆなど昔からの日本の食文化がそのまま健康食だったことをかんがえると今一度この西欧化し過ぎたまた、タンパク質を摂り過ぎてバランスに欠けた食生活は改善していかないといけないのかと酵素のことを勉強していくと健康の原点に戻っていけるような気がするんです。

新鮮なくだものにも酵素は豊富です。

よく例えられる酵素の食べ合わせのケースでさんまなど焼き魚に大根おろしはこの酵素の消化吸収を助けるということでは非常に意味があることに気が付くんです。今後もこの酵素について少しずつ勉強しながら皆さまの健康に役立てるように分かりやすくご報告していきたいと思います。健康はカラダの中から改善していく事が基本ですし、温泉入浴も体内の新陳代謝を向上させますので医食同源、医温同源ととらえて健康ブログを充実させていきたいと考えています。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

参考文献、酵素栄養学http://www.kenyo.net/koso/1.htm

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３大栄養素とは、ずばり炭水化物、たんぱく質、糖質。それにビタミン、ミネラルを合わせて５大栄養素、さらに食物繊維が第６の栄養素と言われています。酵素の本を読むと酵素が第７番目みたいなのがありますが、いずれにしても大きくは間違っていないとおもいます。ファイトケミカルは食物繊維でもある野菜やフルーツなどに沢山ふくまれています。このファイトケミカルの特徴は抗酸化物質を大量に含んでいるということなんです。抗酸化物質とは激しい運動をしたり、ストレスを感じたり、生きている中で体内に発生する物質で老化の原因と言われています。鉄がさびるのも、酸化作用でさびて朽ちていってしまいにはボロボロになってしまいますが、人間のカラダのなかでも同じような作用があるんですね。いわゆる、このカラダが錆びついていく酸化物質を取り除き、老化現象をくいとどめる物質が抗酸化物質である【ファイトケミカル】なんです。このファイトケミカルがとりあえず沢山入っている食べ物をご紹介したいと思います。

健康第一なんです。

■ポリフェノール
■含硫化合物
■カロテノイド
■糖関連物質
■アミノ酸関連物質
■香気成分

ファイトケミカルはおよそ1万種類にもなると言われ、現在フラボノイド系だけでも3000種類以上が見つかっていいます。これからも、もっといろいろな種類が発見されるかもしれません。ファイトケミカルは、上記、大きく6つのタイプに分類されます。

●フラボノイド系
アントシアニン(赤ワイン・ブドウ・ブルーベリー・クランベリー・紫芋)
イソフラボン(大豆)
フラボン(セロリ・パセリ)
フラバノール(茶・リンゴ・ワイン)
フラボノール系(茶・リンゴ・玉ねぎ)
フラバノン系(柑橘類)
●非フラボノイド
カフェー酸誘導体/クロロゲン酸(野菜)
カフェー酸誘導体/ロズマリン酸(シソ・レモンバーム)
リグナン<セサミン・セサモリン・セサミノールの総称>(ゴマ)

淡色野菜に多く含まれている含硫化合物

■含硫化合物
イソチオシアネート系/スルフォラファン(ブロッコリー・キャベツ)
イソチオシアネート系/アリルイソチオシアネート(ワサビ)
システインスルホキシド系<メチルシステインスルホキシド>(ニンニク・ネギ)

植物や魚介類の色素成分 カロテノイド

カロテノイドは、アルコールに溶けないカロテン類と、アルコールに溶けるキサントフィル類に別れています。
■カロテノイド
カロテン/β-カロテン(ブロッコリー・ほうれん草)
カロテン/リコピン(トマト・スイカ)
カロテン/β-クリプトキサンチン(温州ミカン)
キサントフィル類/カプサンチン(赤ピーマン・とうがらし)
キサントフィル類/アスタキサンチン(鮭・イクラ・エビやカニの殻)

その他

■糖関連物質
グルカン(きのこ)
フコイダン(海藻)
ペクチン(リンゴ)

■アミノ酸関連物質
タウリン(いか・たこ・魚介類)
グルタチオン(酵母・レバー)

■香気成分
オイゲノール(バナナ)
リモネン(柑橘類)
ジンゲオール(ショウガ)

やっと鹿児島のお義母さんの作った酵素を飲みました。

などが挙げられます。食で健康、そして温泉で健康増進。これらのファイトケミカルを上手に摂取して、風邪などはじき返して健康的な年末を清水湯の温泉とともに年を越していってみてはいかがでしょうか。

武蔵小山温泉　清水湯３代目談。

参考文献、酵素が病気にならない体をつくる！鶴見隆史先生。

第７の栄養素ファイトケミカルってなに？NR(独立行政法人国立健康・栄養研究所認定 栄養情報担当　南恵子先生。

参考画像、自分と地球を幸せにする食べ方。　　　　酵素のお話。